Bước 1:
- Đánh bông lòng đỏ trứng với 120gr đường rùi cho rượu và café vô ná!
- Khi mấy thứ trên đều với nhau rồi thì cho bột mì, bột nở và vào trộn đều.
|
Bước 2:
- Đánh bông lòng trắng trứng với muối cộng thêm 60gr đường.
Bí quyết nè: Đầu tiên
nên cho muối vào lòng trắng trứng đánh cho tan đến khi nào thấy lòng
trắng trứng bắt đầu bông thì cho đường vào đánh cùng và đánh cho đến khi
lòng trắng trứng bông cứng lên thì thôi.
|
|
- Sau đó thì “mix” đều lòng trắng trứng với hỗn hợp bột ở trên nha!
|
Bước 3:
- Cho bột vào khuôn và nhớ là chỉ 2/3 khuôn thôi đó.
- Nướng bánh ở 1800C trong khoảng 20’ nhé! |
Bước 4:
- Quét một lớp rượu lên trên bề mặt bánh, nhưng phải là khi bánh đã nguội hẳn cơ.
|
Bước 5:
- Lại đánh bông lòng đỏ trứng với đường, rồi cho phomat và rượu vào đánh tiếp đến khi nào tất cả quện đều với nhau là ngon lành!
|
|
Bước 6:
- Dùng túi bóp kem bơm kem phomat trứng lên bánh.
|
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét