Ricotta muffin

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 50gr hạt óc chó (hoặc hạnh nhân) - 165gr đường - 10gr bột nở - 450ml sữa chua - 180ml dầu ăn - 100gr phomat Ricotta - 450gr bột mì Mách nhỏ: thêm vào công thức một chút xíu muối và hạt fennel xay nhỏ thì bánh sẽ ngon hơn đấy!

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1: - Rang chín hạt óc chó (hoặc hạnh nhân) rồi băm nhỏ ra nhé! Bước 2: - Trộn đều tất các các nguyên liệu còn lại với nhau (trừ phomat). Mách nhỏ: nên trộn các thành phần ướt trước rồi mới đến thành phần khô thì sẽ nhanh hơn đấy! Bước 3: - Rải một ít bột đã trộn xuống đáy khuôn rồi cho khoảng 1 thìa phomat vào. Bước 4: - Tiếp theo, lại cho thêm một ít bột nữa vào khuôn và rắc lên trên một ít hạt óc chó nghen. Bước 5: - Nướng bánh ở 1700C trong khoảng 25’ – 30’ là chín đấy!

Bánh này dùng để ăn sáng cũng tiện lắm đó!

Nếu làm từ tối hôm trước và để đến sáng hôm sau thì cũng không có vấn đề gì đâu Nhìn bên trong bánh nè! Có lẽ là nên cho nhiều phomat hơn một chút…