Lemon tart

Có thể vị chua sẽ khiến bạn không thể mở nổi mắt nhưng cũng sẽ không thể dừng ăn.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

	Đế bánh:  - 375g bột mì - 30g đường - 5g muối - 120g bơ lạt, cắt thành từng miếng vuông - 45ml nước lạnh Nhân bánh: - 30ml nước cốt chanh - 6 quả trứng gà - 100g bơ - 230g đường - 15g vỏ chanh bào nhuyễn - 45ml nước mơ
Bắt tay vào làm thôi nào >:D<:

	Bước 1: - Đầu tiên, mình cho bơ vào bột mì.
	Bước 2: - Trộn thật đều bơ và bột mì với nước lạnh để ra được hỗn hợp bột bánh. Để bột nghỉ một lúc. Nếu thích vỏ bánh có độ tan trong miệng thì các bạn để bột vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 20' nghen.
	Bước 3: - Lăn bột cho mỏng để làm đế bánh. - Sau đó, đặt bột vào khuôn và cắt các phần còn thừa bên ngoài đi.
	Bước 4: - Dùng giấy bạc lót lớp bột rồi đổ đậu (hoặc vật nặng) đè lên. Nướng đế bánh trong lò với nhiệt độ 200 độ C trong 8-10 phút.
	Bước 5: - Để làm nhân bánh, mình cho trứng, đường và nước chanh vào tô, sau đó trộn đều.

	Bước 6: - Thêm bơ vào hỗn hợp, sau đó cho hỗn hợp vào nồi rồi đun cho đến khi chảy ra.
	Bước 7: - Sau khi hỗn hợp đã quyện đều, mình tắt bếp và cho vỏ chanh vào.
	Bước 8: - Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh tart, sau đó đem nướng trong 30 phút cho đến khi nhân bánh vàng ươm đẹp mắt. - Để nguội trong 1-2 tiếng, sau đó đun nhẹ hỗn hợp nước mơ rồi đổ một lớp mỏng lên nhân bánh là có thể thưởng thức được rồi.

Thế là chiếc bánh tart chanh vàng ươm ngon tuyệt của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!

Các bạn cắt chanh thành từng lát mỏng để trang trí nữa nhé!

Dark chocolate tart

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 120gr bột mì - 60gr bơ - 1 lòng đỏ trứng - 40ml socola đun chảy - Kem custard

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1: - Trộn đều bột mì với bơ. Sau đó, cho tiếp trứng và socola chảy vào trộn kĩ. Bước 2: - Cán mỏng bột rùi đặt vào khuôn và nướng trong khoảng 15’ ở 1800C hoặc đến khi ngửi thấy mùi bánh thơm là được. - Khi lấy bánh ra khỏi lò thì phải để bánh nguội nhé! Bước 3: - Chuẩn bị kem custard nào! Các bạn chịu khó vào link này để xem lại công thức và chi tiết cách làm nha! Bước 4: - Cuối cùng là cho kem custard vào đế bánh và bỏ vô tủ lạnh chờ cho bánh lạnh là ăn được rùi.

Và không chỉ có kem custard mới hợp với loại bánh này đâu nhá!

Một chiếc bánh Socola toàn phần cũng cực kì hấp dẫn đó!  Với hoa quả thì chiếc bánh sẽ nổi bật hơn  Và ngay cả mousse cafe cũng hợp lun!

Egg tart

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vỏ bánh:
- 60g bơ mềm
- 70g bột mì
- 20g đường
- 3g muối
- 1 lòng đỏ trứng
- Nước

Nhân bánh:
- 100ml sữa
- 3 quả trứng
- 100g đường
- 3ml vani

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Đầu tiên, mình trộn bột và đường với nhau rồi nhào kĩ với bơ và sau cùng mới là trứng.
	Bước 2: - Cán vỏ bánh ra thật đều, dày khoảng 0,3cm.
	Bước 3: - Dùng dụng cụ để cắt bánh thành hình tròn răng cưa, sau đó cho vào khuôn nướng. Nếu không có dụng cụ cắt bánh thì các bạn có thể dùng tạm miệng cốc nhựa nhé!
	Bước 4: - Trộn đều đường và nước vào chảo, nấu sơ cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho trứng, vanivà sữa vào hỗn hợp đường. - Lọc hỗn hợp qua rây lọc để phần nhân không bị lợn cợn khi ăn.
	Bước 5: - Đổ nhân vào khuôn bánh.

Bước 6: - Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trong 5-10 phút rồi cho bánh vào nướng trong 15-20 phút đến khi phần đế có màu vàng nâu và phần nhân phồng lên một chút là được.

Cùng thưởng thức thành quả tuyệt ngon thôi nào!

Nhìn thật đơn giản mà ngon mắt quá các bạn nhỉ!


Vị giòn giòn của vỏ bánh hòa với vị béo ngọt mềm mềm của nhân tạo cho chiếc bánh một hương vị khó quên.